La relevancia que tiene el consumo de frutas y verduras

El consumo de fruta y verduras en el país de España se esta encontrando en un notable descenso de la tasa del consumo del mismo. Pudiendo ser origen del descenso del mismo la entrada de nuevas costumbres del continente de américa del norte, siendo el país más relevante acerca de los cambios que están siendo producidos en el país de España es de Estados Unidos (EEUU).

Motivos de la disminución del consumo de frutas/verduras en España

En Unidos Unidos, la alimentación la cual lleva la población que reside en él, no es la más idónea pues esta ensalza la comida rápida y ultra-preparada. Dicha alimentación a migrado a través de los famosos y tiendas/ establecimientos de comida típica de EEUU. La presencia de dicho cambio afecta la zona europea en la cual se encuentra España se esta viendo influenciado por la nueva tendencia de la alimentación estadounidense y esta está desplazando a la alimentación tradicional española. 

La alimentación española la cual ha permanecido durante mucho tiempo ha sido la dieta mediterránea. La cual se caracteriza por el consumo de fruta, verduras, hortalizas, consumo adecuado de pescado y de carnes (priorizando las carnes blancas frente a las rojas, haciendo un uso de la última muy limitado), el consumo de leguminosas, es decir, legumbres: lentejas, alubias, garbanzos..etc. Por antepenúltimo , los farináceos que su componente mayoritario son los glúcidos es decir, hidratos de carbono, en este disponemos de lo siguiente: Patata, arroz, pan, pasta ( y todos los tipos de esta) y por último la grasa utilizada para hacer uso de la cocción es el aceite de oliva virgen extra.  

Comparativa entre los estilos de alimentación característicos entre ambos países.

Si se realiza la comparativa entre los distintos tipos de alimentación entre la migrada de Estados Unidos y la de España, se observa lo siguiente: la estadounidense tiende más a la grasa saturada, en especial la que proviene de la carne animal, en especial dicha tipo de carne es denominada carne roja. En cambio, el consumo de carne de animal en España debido a la tendencia inculcada desde hace siglo a la dieta mediterránea es la carne de tipo blanca, como por ejemplo el pollo, por tanto deja a un segundo plano la carne denominada roja, pues su concentración en mioglobina, la cual es característica de dicha carne el color rojizo que esta proteína le confiere. 

Recomendaciones a seguir

Se recomienda siempre conllevar una dieta equilibrada, variada y adapta a las características de cada individuo con el fin de masificar el efecto positivo que nos conllevar la realización de una correcta dieta en el individuo. En la imagen adjunta, se observa la disminución desde el año 2019 y el año 2023 es el que se encuentra por debajo de la media de los últimos años. 

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